Com’è strutturato questo blog e cosa troverai al suo interno? Scoprilo leggendo questo articolo di presentazione.
Il viaggio inizia da qui!
La chiamavano Goldie
Dopo vari upgrade, con quale stile di birra iniziamo i nostri test?
Diario dei Luppoli – Settembre
Un furto nella “piantagione” mette in forse il progetto.
Diario dei Luppoli – Luglio e Agosto
Torna il Diario dei Luppoli. Vediamo come sono andati i mesi di Luglio e Agosto.
Essenzialmente bionda
Terzo test, dove arriveremo?
Diario dei luppoli
Cronistoria di un’avventura agricola; un’esperimento di coltivazione di tre specie di luppolo sull’altopiano del Fucino.
Produrre birra artigianale – seconda parte
Finalmente iniziamo a mescolare gli ingredienti!
Miele e birra
Possiamo usare il miele in molti modi ma spesso viene sottovalutato l’aspetto qualitativo di questo particolare prodotto.
Il quarto livello di birrosità
Abbiamo l’attrezzatura per produrre una buona birra artigianale, sappiamo progettare una ricetta e migliorarla per raggiungere un buon equilibrio tra gli ingredienti, quindi è finita qui? Non c’è altro?
Se il terzo livello non ci ha soddisfatti, è possibile che ci sia qualcosa oltre.
Il Postribolo del pub Malto & Co.
In una delle mie esplorazioni trovo il pub Malto & Co, nel centro storico di Chieti; esternamente è poco più di una porta ma all’interno resto stupito da una vasta selezione di birre artigianali accompagnate da un ampio menu di goloserie.
Pensieri frizzanti #4 ● La scelta
Cresciamo con l’idea che il cuore abbia sempre ragione ma è nel cammino che ci accorgiamo che non basta… Che abbiamo bisogno che anche la mente avverta il cambiamento, che valuti le nostre scelte ad una ad una, che le confronti con l’essenza di quel che siamo, o meglio, di quello che siamo diventati. Altrimenti…
Lievito in che senso?
Pensando al lievito vengono subito in mente dolci, pane o pizza che non sono molto distanti dalla birra e la fermentazione è un argomento che storicamente accomuna fornaio e birraio.
Produrre birra artigianale – 1° parte
La scelta delle materie prime è relativamente semplice ma senza conoscere al meglio il processo produttivo, difficilmente riusciremo a produrre una buona birra.
BirrAvventura 