BirrAvventura – The Legendary Journey

Com’è strutturato questo blog e cosa troverai al suo interno? Scoprilo leggendo questo articolo di presentazione.
Il viaggio inizia da qui!

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Diario dei luppoli

Cronistoria di un’avventura agricola; un’esperimento di coltivazione di tre specie di luppolo sull’altopiano del Fucino.

Miele e birra

Possiamo usare il miele in molti modi ma spesso viene sottovalutato l’aspetto qualitativo di questo particolare prodotto.

Il quarto livello di birrosità

Abbiamo l’attrezzatura per produrre una buona birra artigianale, sappiamo progettare una ricetta e migliorarla per raggiungere un buon equilibrio tra gli ingredienti, quindi è finita qui? Non c’è altro?
Se il terzo livello non ci ha soddisfatti, è possibile che ci sia qualcosa oltre.

Il Postribolo del pub Malto & Co.

In una delle mie esplorazioni trovo il pub Malto & Co, nel centro storico di Chieti; esternamente è poco più di una porta ma all’interno resto stupito da una vasta selezione di birre artigianali accompagnate da un ampio menu di goloserie.

Pensieri frizzanti #4 ● La scelta

Cresciamo con l’idea che il cuore abbia sempre ragione ma è nel cammino che ci accorgiamo che non basta… Che abbiamo bisogno che anche la mente avverta il cambiamento, che valuti le nostre scelte ad una ad una, che le confronti con l’essenza di quel che siamo, o meglio, di quello che siamo diventati. Altrimenti…

Lievito in che senso?

Pensando al lievito vengono subito in mente dolci, pane o pizza che non sono molto distanti dalla birra e la fermentazione è un argomento che storicamente accomuna fornaio e birraio.

Produrre birra artigianale – 1° parte

La scelta delle materie prime è relativamente semplice ma senza conoscere al meglio il processo produttivo, difficilmente riusciremo a produrre una buona birra.

Il primo esperimento

Discutere, teorizzare e scrivere sono tutti sport molto interessanti ma se non arriva mai il momento della pratica allora rimangono un po’ fini a se stessi. Prima o poi ci si deve accorciare le maniche e passare alla sperimentazione manuale che rappresenta la vera arena, sopratutto nel mondo della birra. Non solo, si deve anche…

Pensieri frizzanti #3 ● San Valentino doppio malto

L’amore per una donna è un po’ come una passeggiata sotto al sole, il 15 di maggio… Magari di domenica. Magari di pomeriggio. Percorrendo sentieri inesplorati che ti portano a immaginare stradine di campagna mai battute prima. Di quelle fatte di bivi caratteristici, magari con la fontanella in ghisa dalla quale sgorga dell’ acqua limpida…